Ce film suit patiemment le roi des fromages d'Auvergne de sa fabrication dans une ferme jusqu'à sa commercialisation sur les marchés.
Les affineurs commentent avec passion toutes les étapes successives de l'affinage dans les caves naturelles d'Aubière, abandonnées par les vignerons.
| Quand le Saint-Nectaire s’affinait à Aubière... Film documentaire de 34 min Réalisation : Pris de Court Production Format : DVD 16/9 compatible 4/3 |
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